Que es Nitrato de Potasio
El nitrato de potasio es un polvo cristalino de textura arenoso, es una fuente única de potasio en términos de valor nutricional y contribución a la salud y el rendimiento de las plantas.
El nitrato de potasio aumenta el rendimiento y mejora la calidad de hortalizas, cultivos, flores, árboles frutales y nogales.
Junto con el fósforo y el nitrógeno, son los tres principales nutrientes de todas las plantas.
Es absorbido por las raíces en forma de iones K. En la planta no se forman compuestos orgánicos.
Es esencial para la síntesis de proteínas, ayudando a regular el equilibrio hídrico y iónico.
Mejora la resistencia de las plantas a las enfermedades y ayuda a resistir los períodos de sequía. Mejora la calidad de la fruta aportando aroma, color y vida útil.
Entre las características de Nitrato de Potasio se encuentran
- Este compuesto químico se presenta en la naturaleza en un mineral, el nitro.
- Es un componente del salitre, junto con el nitrato de sodio.
- Es el único fertilizante que suministra ambos macronutrientes en la forma más concentrada para la planta.
- Es insoluble en alcohol y no es venenoso puede reaccionar explosivamente con agentes reductores, pero no es explosivo por sí mismo.
- Facilita la absorción de ambos iones por las raíces de la planta.
- Con carga positiva, previene la adsorción del potasio por las partículas del suelo, manteniendo disponible el potasio por un periodo relativamente largo.
- Puede ser almacenado ensacado o a granel sin que absorba humedad que genere problemas de compactación o de manejo.
- Es moderadamente soluble en agua, pero su solubilidad aumenta con la temperatura. La solución acuosa es casi neutra para una solución al 10% de polvo comercial.
Uso y aplicaciones de Nitrato de Potasio
Uno de los usos más útiles del nitrato de potasio es para la producción de ácido nítrico, al agregar ácido sulfúrico concentrado a una solución acuosa de nitrato de potasio se obtienen ácido nítrico y sulfato de potasio, que se separan por destilación fraccionada.
Es un ingrediente importante en los compuestos que se utilizan para descomponer los desechos orgánicos, como los tocones de los árboles, más rápidamente, porque acelera el proceso de descomposición.
Con una pureza superior al 90%, se utiliza como fertilizante, es fuente de potasio y nitrógeno los cuales son nutrientes esenciales para el crecimiento vegetal, le da a la planta la fuerza para resistir heladas y enfermedades, minimiza la absorción de cloro. Recomendado para cultivos sensibles a la sal porque neutraliza los efectos del sodio.
Puede ser utilizado en la industria alimentaria, tiene la propiedad de controlar microorganismos, evitando la descomposición, por lo que se utiliza como conservante para productos cárnicos, quesos, pizzas, bebidas alcohólicas, entre otros.
En conservación de alimentos, el nitrato de potasio es un ingrediente poco común de la carne salada.
El nitrato de potasio es un agente oxidante que aporta oxígeno, componente esencial de la pólvora. Aunque el nitrato de potasio se usa para fabricar pólvora, no es inflamable ni combustible por sí solo.
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